Starte deine Schwammerlzucht daheim
Von der Beilage zur Hauptspeise
Werde jetzt Teil unserer Mission und mach mit uns gemeinsam Pilze ganz groß!
Die Menschheit isst viel zu viel Fleisch - darin sind sich mittlerweile alle einig. Wir sind überzeugt, dass Pilze einen viel größeren Stellenwert auf unseren Speiseplänen verdienen und deswegen züchten, verarbeiten und lieben wir unsere Pilze. Unsere Vision ist es, Pilze von der Beilage zur Hauptspeise zu erheben und den Konsum von Pilzen in Mitteleuropa zu erhöhen. Tauche mit uns in die aufregende, gesunde und nachhaltige Welt der Pilze ein!
Unsere Pilzzucht-Pakete
Tue dem Klima und deiner Gesundheit etwas Gutes
Wenn wir häufiger Pilze in unseren Speiseplan einbauen und dadurch öfter mal tierische Produkte weglassen, tragen wir zu einem niedrigen CO2-Ausstoß und einer gesunden Ernährung bei.
Pilze zum Essen
Wiener Schwammerl Gulasch
Wiener Schwammerl Gulasch
Wiener Schwammerl Sugo
Wiener Schwammerl Sugo
Wiener Bio-Pilzwürstl
Wiener Bio-Pilzwürstl
Wiener Pilzaufstrich
Wiener Pilzaufstrich
Wiener Pilz Pesto
Wiener Pilz Pesto
Pilzzucht für Daheim
Starte deine eigene Pilzkultur zuhause. Mit unserem Pilzzucht-Set, dem Pilz aus dem Karton und der mitgelieferten Schritt-für-Schritt Anleitung zur eigenen Pilzernte.
DIY / Pilzzucht für Daheim
Austernpilz-Myzel
Austernpilz-Myzel
Anleitung - Pilz aus dem Kübel
Anleitung - Pilz aus dem Kübel
Bring’ die Pilze auf den Teller
Unsere Pilze wachsen ressourcenschonend auf kleinem Raum in der wunderschönen Wiener Lobau und in Weinkellern in Klosterneuburg. Sie benötigen nur wenig Energie - und die Energie, die sie brauchen, können wir zum Großteil mit der eigenen PV-Anlage produzieren. Außerdem wachsen sie auf Bio-Rohstoffen, die in der Landwirtschaft als Nebenprodukte gelten.
Unsere Austernpilze, Shiitake und Kräuterseitlinge sind vielseitig in der Küche einsetzbar. Egal, ob paniert oder gebraten , mit etwas Kreativität kannst du diese Klassiker aus Pilzen zubereiten und genießen.
Du willst mehr über die Pilzzucht wissen?
Tauch mit uns in die faszinierende Welt der Pilze ein! Erfahre alles über die Pilzzucht bei einer Betriebsführung oder einem ganztägigen Workshop.
Du möchtest frische Pilze für deinen Betrieb?
Frische Bio-Austernpilze, Bio-Shitake und Bio-Kräuterseitlinge in deiner Küche oder im Laden? Kein Problem! Wir liefern frische Pilze innerhalb Wiens. Melde dich jetzt als B2B Kunde an oder schreib uns eine Nachricht.
Unsere Hofläden & Händler*innen
Unsere Produkte findest du in ganz Wien, Niederösterreich und Burgenland verteilt. Sowohl im Hofladen auf der Kleinen Stadtfarm, in kleinen Greisslereien in der Innenstadt als auch in vielen Spar Gourmet Filialen.
Unsere Bezugsquellen und Partner*innenbetriebe
Seit 2024 beziehen wir unsere Bio-Substrate aus Niederösterreich und stellen sie nicht mehr selbst her. Das hat die Qualität unserer Pilzsubstrate erheblich verbessert und Ernteausfälle gehören der Vergangenheit an. Jetzt können wir uns auf das Wesentliche konzentrieren: Die Pilzernte, den Vertrieb und die Umsetzung unserer Mission.
