Workshop
Pilzzucht-Workshop
Samstag, 14. September 2024
Dauer: 7 Stunden, 09:00 - 16:00 Uhr
Ort: Hut & Stiel, Naufahrtweg 14a, 1220 Wien
Der Workshopbeitrag inkludiert:
- Seminarunterlagen Workshop-Skript
- Mittagessen + Getränke (inkl. Kaffee)- "Pilz aus dem Kübel”-Set- ca. 2,5 kg Fertigsubstrat- Agar-Platte zum Vermehren der Pilzkultur
Programm:
09:00 Treffpunkt bei Hut & Stiel, Die Kleine Stadtfarm, Naufahrtweg 14a, 1220 Wien
09:15 Vorstellrunde & Betriebsvorstellung Hut & Stiel
10:15 Führung durch die Pilzzucht & die Kleine Stadtfarm
10:45 Kaffee/Teepause
11:00 Theorieteil: jede*r bekommt ein Skript zum Workshop welches gemeinsam durchgearbeitet wird
12:00 Gemeinsames Pilz-Mittagessen
13:00 Praxisteil I & II: Substratherstellung und Myzel-Anzucht im Labor
Ab 16:00 Fahrt zu unseren “heiligen” Pilzzucht-Hallen in Klosterneuburg (optional, ca. 20 Minuten Fahrt mit dem Auto)
Betriebsführung
Samstag, 12. September 2024
Dauer: 2 Stunden, 16:00 - 16:00 Uhr
Ort: Hut & Stiel, Naufahrtweg 14a, 1220 Wien
Der Beitrag inkludiert:
- Betriebsführung
- Verkostung
19,00 €
Programm:
16:00 Treffpunkt bei Hut & Stiel, Die Kleine Stadtfarm, Naufahrtweg 14a, 1220 Wien
16:15 Vorstellrunde & Betriebsvorstellung Hut & Stiel
17:00 Führung durch die Pilzzucht & Führung “die Kleine Stadtfarm”
17:30 Vorstellung alternativer Pilzprodukte
17:45 anschließende Verkostung
